パン教室

先日　毎月のパンのお勉強に行っていたため

スマホから　投稿

デザートのアイス　特大になっていました

美味しさが　伝わりましたかね～

そして　本来の目的のお勉強成果は



午前中は　パン

午後は　ケーキのお勉強です

パン・ド・セグル

ルバン・レビーューレという　発酵種を使って

ライ麦１００％のパン

パン・オ・セグル

フランスパン用粉　ライ麦粉で

引き締めのために　お酢を使うパン

写真を　忘れた

エンザイマダス

「シシリア島のパン」と言う名の　スペインで有名な菓子パン

そして　お楽しみメニューの

ムース・ドゥ・ショコラ・ブラン

生クリーム　牛乳　ホワイトチョコ・・・ｅｔを

ゼラチンで固めたムース　フランボワーズのソースで

ケーキは

ムース・オ・ティ・ベール

抹茶のスポンジ（ジェノワーズ）に　抹茶のムース

そして　大納言かのこ

ゼリー部分は　グリンティーリキュールを

ケーキは　お夕飯に付き合ってくれた

うまちゃんに　持って帰ってもらいました