今日も 晴れて お出かけ日和でした
ワタシも 飛騨高山までお出かけしてきました
昨日の パン教室のメニューは
パンは ２種類
写真（前）細長いパンは
ソフトフランス・ジャポネーゼ
なぜ ジャポネーゼかって？？
切り口の 片側には 小倉餡を使用（生クリームを混ぜて）したから
もう片側には バタークリームを
トッピングは ウォールナッツ
写真（奥）は クリームチョコロール
カスタードクリーム ・ チョコチップを伸ばした生地に
パタンパタン クルクル巻いて ３つの形に成形
仕上げ発酵後に卵を塗り ストロィゼルをパラパラ～
アーモンドスライスをトッピングするものも
お楽しみメニューは
ナッツクッキー
大麦粉を使って
ウォールナッツ ・ ピスタチオを入れて
棒状にして 冷凍
固まったら カットして焼成
ホロホロのクッキーなので
こぼさない様に
もう一つ
オランジェ・ババロワーズ
プレーンヨーグルト ・ オレンジソースを使い
冷やし固めたら 甘夏みかんを飾り
ナパージュで お化粧してツヤツヤにね
そして セルフィーユもね
さっぱりとして これからの季節ピッタリ！！
美味しいですよね
フランスパンの粉ですが ソフトな感じですよ
鈴音さんは チョコチップですね
ババロア 是非作って一緒に食べて下さいね
これからの季節は ヒンヤリ さっぱりが良いですね
あんこって 皆さん結構お好きですよね
ウォールナッツの食感も 良いですよ
あんこと生クリームの方が どちらかというと危ないかも??
奥のほうは吾輩がいただきましょうぉ～と大口あけて
待ってますけどぉ～・・・（笑）
ババロアは一二度チャレンジしたことがあるから
料理本とにらめっこで、今度R君が来たらつくろう。
販売・・・まってますよぉ～♪
絶対通販での販売始めてね！
待ってるよ
ナッツのいっぱい入ったパン
おいしそうですね
高山もあつかったでしょう
お口の中では どんなハーモニーを
奏でたのでしょうか？
大好きな ババロアの季節到来
一週間の内 何個までなら許されるのか
主治医と相談？