ソフィーのさがしもの  gooブログに引っ越しました!

まだまだ続く・・・・なにかいいこと・いいものないかしら?

もういくつ寝ると・・・・②

2021-12-30 21:25:46 | 日々のできごと
今日は家の中を掃除機かけて なんちゃって大掃除を完了させたつもり(笑)
一夜飾りは良くないと言うことで
お正月の飾りを 準備いたしました

南天の実だけがかわいかったので それだけの
お飾りですが なんとなくお正月らしくなりました

玄関のお飾りも・・・

昔は各部屋に一個は飾っていたお鏡モチも 茶の間に一個だけ・・・
どれもみんな同じだと思い たくさん積まれているところからよく見ないで買ってきたら・・・「鬼滅」のお鏡だった   (笑)

お節料理の準備とりかかりました
紅茶煮のレシピをというリクエストがありましたの
ご紹介します
レシピというほどのものではない 大雑把なお料理です(笑)


お鍋にお湯を沸かして
小茶のティーパックを2~3個入れて
一緒にお肉もいれます
私は豚肩ロースのかたまり肉を使います
圧量鍋でしたら  加圧で5分くらいです
普通のお鍋でしたら20分くらいでしょうか
竹串をさして 透明な肉汁になったらゆであがりです

ゆであがった スライスしたたまねぎを入れた漬け汁に熱いうちに
漬けこみます。
つけ汁は 醤油、酢、みりんを 5:3:2くらいに混ぜたもの
タッパなどのいれものでもよいし ジプロックでもいいです
お肉がひたひたにあるくらいの漬け汁があると良いです
粗熱が取れたところで もう食べられます。
冷蔵庫で1週間くらいはもちます
そのまま野菜と一緒にたべてもおいしいし
芋サラダにいれたり 
ラーメンのトッピングにしてもいいし
チャーハンの具としてもおいしいです

簡単で美味しいので 豚肩ロースが安い時によく作ります

コメント (12)
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