もういくつ寝ると・・・・②

今日は家の中を掃除機かけて　なんちゃって大掃除を完了させたつもり(笑)

一夜飾りは良くないと言うことで

お正月の飾りを　準備いたしました

南天の実だけがかわいかったので　それだけの

お飾りですが　なんとなくお正月らしくなりました

玄関のお飾りも・・・

昔は各部屋に一個は飾っていたお鏡モチも　茶の間に一個だけ・・・

どれもみんな同じだと思い　たくさん積まれているところからよく見ないで買ってきたら・・・「鬼滅」のお鏡だった　　　(笑)

お節料理の準備とりかかりました

紅茶煮のレシピをというリクエストがありましたの

ご紹介します

レシピというほどのものではない　大雑把なお料理です(笑)

お鍋にお湯を沸かして

小茶のティーパックを2～3個入れて

一緒にお肉もいれます

私は豚肩ロースのかたまり肉を使います

圧量鍋でしたら　　加圧で5分くらいです

普通のお鍋でしたら20分くらいでしょうか

竹串をさして　透明な肉汁になったらゆであがりです

ゆであがった　スライスしたたまねぎを入れた漬け汁に熱いうちに

漬けこみます。

つけ汁は　醤油、酢、みりんを　5：3：2くらいに混ぜたもの

タッパなどのいれものでもよいし　ジプロックでもいいです

お肉がひたひたにあるくらいの漬け汁があると良いです

粗熱が取れたところで　もう食べられます。

冷蔵庫で1週間くらいはもちます

そのまま野菜と一緒にたべてもおいしいし

芋サラダにいれたり　

ラーメンのトッピングにしてもいいし

チャーハンの具としてもおいしいです

簡単で美味しいので　豚肩ロースが安い時によく作ります