ゴーヤとザボンのあえ物

テレビのお料理コーナーで、「ゴーヤとグレープフルーツのあえ物」を紹介していました。
ちょうど冷蔵庫の中に、ゴーヤとザボンがあったので、早速作ってみました。





作り方は、とっても簡単です。
１．ゴーヤを縦半分に輪切りにして、ワタを取ります。
２．ゴーヤを薄切りにします。（５mm幅くらい）
３．ゴーヤに塩を振って、しばらくおきます。
４、その間にザボンの皮をむき、適当な大きさに切ります。
５、ゴーヤの水分が出たら、水にさらして、お好きな塩加減にします。
６、ゴーヤの水分をしっかり取り、ザボンと合わせます。
７、ザボンの果汁も加えると、さらに美味しいです。

ゴーヤは、ビタミンCを多く含む食品なので、ハノイ生活には欠かせません。