駅弁：前○牛弁当についての研究序説～～八戸からの教訓～～

先日の旅行において、八○駅で、○沢牛弁当という駅弁を購入しました。
1200円でした。これ、牛肉駅弁としては、いたって妥当なお値段だと思います。

それを、寝台特急「あけぼの」の車内で夕食としていただいたのですが、
そのひと切れ目は、
今までにいただいた牛肉系駅弁の中で、５指には絶対に入るおいしさでした。
柔らかいし、旨味は充分だし、
なんといっても、すっかり冷めているのにパサついていなくて、脂分が固まっていなくて、
噛むほどに肉汁がちゃんと肉の内側からあふれ出しきて、
タレの味付けも「甘さ・辛さ・濃さ」の配合、まったくもって申し分なし。


ひと切れ目は。


繰り返しちゃうよ、ひと切れ目は。


誹謗・中傷・讒謗ではないことを鮮明にするため、
くどいけれど、あえて言わせてもらいたい。
ひと切れ目は本当に感動した。
「これが、1200円の駅弁に入っている牛肉かよ～～。」と。

当然、あまりに旨すぎるという意味での
「これが、1200円の駅弁に入っている牛肉かよ～～。」
なんですが。



しかし
売値＝原材料費＋原価償却費＋利潤　という経済原則は冷徹なものである。
ふた切れ目以降は、「ああ、なるほど1200円の駅弁の牛肉だね」というお味でした。
ひと切れ目が、なぜ他のお肉の上に載っかっていたのか。
それは、涙ぐましくも、正当なる営業努力である。
食い物は第１印象がすべて。
ひと口目で魅了してしまえば、結構あとは味音痴に……なっちゃうんじゃない？


私には批判の意図は全くないのであります。
たとえひと切れであったにせよ、
あんなに美味しい牛肉を食することが出来て、
冷え切っていてもあんなに美味しい牛肉を口にすることが出来て、

「国際的な孤立をしてまで、捕鯨をしなくてもいいかな？」

と思わず思ってしまうくらいに、感動したのであります。



ただね、何種類かの駅弁をグループで購入して、
グループで回して、ちょっとずつ食べ合う、という食文化がありますやん。

そのとき、あの駅弁は天地を分ける寒冷前線になるなと、思ったんですよ。
リーズナブルな牛肉駅弁をグループで食べ合うときには、

もっとも摘みやすい肉片を、真っ先に食うべし。



25年くらい前の話。
吉野家の牛丼を喰ったK氏が、
「ワシ、今日の昼は、牛の肉、喰ったんですワー」
と自慢したのを、大笑いした記憶がふっとよみがえりました。