二郎は鮨の夢を見る

ただ　鮨だけを出す

 

お酒の　つまみも出さない　だから　ゆっくりお酒なんか呑んでいられない。

 

ただ　出された鮨を食う。　早い人なら１５分ぐらいで一通りを食べる。　それで　￥30000からのコースだけ。

 

それで　ミシュランの三つ星　　　シンプルそのものの鮨という作品だけに　恐いぐらいの繰り返しの作業が　迫って来ます。