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収穫までにとても時間が掛かる果物 オウギヤシの実 ルークターン

2013年05月14日 06時00分00秒 | タイの美味しい食材
市場で袋に入ったこのような実を見られた事があるだろうか?ルークターンと呼びオウギヤシの実だ。実は幼児の頭サイズで黒く、その実を割って可食部の胚乳を袋へ入れて売っている。

自宅へ持ち帰ったら、冷蔵庫の冷凍室で冷た~く冷やして薄皮を剥ぐとこのようになる。食べる時は中から果汁が出るので気をつけて。ほんのり甘い程度だが、さっぱりして美味しい。
実が収穫できるまでには早くて20年と言われる。親から子や孫への贈り物の木とも言われており、どこにあるルークターンの木も大切にされている。我家でも妻の好物なので苗を数本仕入れてきて植えたが、農園の拡張で残ったのは1本。植えて6年で私の背の高さになった。雄と雌の木があるとも聞くので実がなるかどうかも分からないが、娘が就職した頃に答えが分かるだろう。


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