近大マグロ

７月１８日（土）２２／２７℃　

近大マグロ

　昨夕、祝い事がありみんなと久しぶりに週末の梅田に出かけた。

梅田の新名所となったグランフロント大阪にある「近大マグロ店」 で実に美味しい数々のマグロ料理を堪能した。　　

　最高級のクロマグロがこれが養殖とは思えない位に天然魚に劣らない美味しさだったのでびっくり！

 

店名は「近畿大学水産研究所グランフロント梅田店」 とあり、近畿大学水産学部が50年前から研究を始め、18年前にクロマグロの完全養殖に世界で初めて成功したものだとか。

 

　近大卒の魚と紀州の海の恵み・・  と、和歌山県の白浜の海のいけすで養殖された世界初のクロマグロからスタートし、今や企業と提携してマダイ、カンパチ、シマアジ、トラフグ等など各地で養殖事業をしていると言うから凄い！

 

　手塩にかけて育てられた魚には近畿大学の 「卒業証書」 が添えられているのがなんとも遊び心があって面白い！

 

・クロマグロ生け簀で泳ぐ不思議さよ

・養殖の技術有りてクロマグロ

・天然魚ぎょぎょと驚く池育ち

・大学の卒業証書付きマグロ　頑爺

 

雨のグランフロントと近大マグロ店