前回は「唐揚げ」で試しました。
お肉に味がしっかり付いていて美味しかったので、
魚でも美味しいのではないかと思って、ちょっとアレンジして鮭で作ってみました。
使用したのはお肉用の衣サクサクミルフィーユ風カツ
中身は「サクサクになる衣」と「まとめる粉」
鮭に「まとめる粉」をまぶして２分おき味をなじませます。
その後、「サクサクになる衣」を付けてフライパンで焼くだけ
鮭にスパイスの味がしっかり付き、魚はパサパサすることなく衣はサクサクして
美味しく出来上がりました。
お肉でなくとも、お魚でもＯＫだと思いました。