ステーキ&ハンバーグレストランのテキサス。
界隈では国立、閉店した立川が漆黒ソースに琺瑯カップの薄〜いアメリカン（これがイイ）、食後のワインゼリーなど共通点が多く、同系だと分かる。
テキサスを冠したお店は田無や市ヶ谷方面で食べたりしたことあったし、都外でも偶さか見かける。
ここ東大和市店も、ちょっと趣は異なるが系譜は同じか。
とは言え、ソースは明るいデミグラスで、コーヒーも薄くない。ワインゼリーも無い。
RIVERはこっちに近いかな。
となると、行列店北府中のカロリーハウスも同系統？？
そもそもテキサスはチェーンや暖簾分けではないのか。
まるでもつ焼き加賀屋みたい。
何はともあれ、テキサスの系譜が気になるところだ。
■本日の注文！
【盛合せ（1100円）】
ご時世上ここ最近何度か値上がりしてるかな。
スープとサラダ
ハンバーグとステーキの盛合せ。
喰い千切るとほぐれるような食感、さりとて硬過ぎず柔らかなステーキと、ミニマムなハンバーグ。
ステーキには卓上のおろしニンニク。
鉄板の隙間で加熱しつつ和えて食べるとパンチが効いてくる。
優しいソースを纏ったハンバーグは、幼き日の大好物イシイのハンバーグの様。
ライスと食べ進み、店外待ちが増えたので、サッと食後のコーヒーを飲み干して。
おいしかったです
ごちそうさま。
20220619
■今回行ったお店
店名：テキサス
住所：東京都東大和市向原6-1201-2