今年３回目の点心料理講習会

　　　　　　　「鱧ずくし」

前菜＝鱧皮・胡瓜・茗荷・白胡麻・花紫蘇・二杯酢

向付＝鱧落とし・大葉・花胡瓜・梅肉醤油
　　　鱧焼き霜造り・大葉芽ねぎ・紅葉おろし・ポン酢

煮物椀＝鱧葛たたき・冬瓜・岩茸・柚

焼き物＝鱧炙り　　　　　　
　　　　小芋　　　　　　　｝・酢だち・塩
　　　　万願寺とうがらし



寿司＝鱧寿司・がり


鍋＝鱧鍋・小芋・笹がき牛蒡・鱧の子・三つ葉・玉子〆・粉山椒

ご飯＝鱧茶漬け・海苔・煎茶
香の物＝胡瓜・茄子


お菓子・お抹茶



鱧料理十分戴きました。ごちそうさまでした

　　　　　　chiyoko