今月のパンは「ゆきだるマン」です。

　今月の「ゆきだるマン」は、先日終了
した「札幌雪まつり」と「バレンタイン」
を意識した、Y先生の苦心パンとなってい
ます。

　この「ゆきだるマン」は名前の通り
雪だるま型で中には、バレンタインの
板チョコレートがいっぱい入いる可愛
くて、孫が喜ぶパンです。


　
　最大の難所は二段重ねの雪だるまが、
焼きに入って崩れずきちんと焼きあが
るか、分割は８個から大小16個 に



　二次醗酵まではきちんと二段に、でも　
Y先生は「焼きは危ない、崩れるかも」
さてどうなることやら。


　
やっぱり崩れてしまいました。

　

（今月のまかない）
　・ブルーベリーラズベリー紅茶と将来
　パテシェを夢見る、先生の娘さんが
　 作った「ガトーショコラ」ケーキー
～甘さ控えめで、高齢生徒の口に合う～



　・Sマスターのブラジルコヒーと「フ
　　ランス風枝豆チーズパン」。
～「ガトーショコラ」には劣るが
　　　　　　　　　なかなかのもの～



（今月の話題）
　地元民が感じた札幌雪まつりの話し、
　期間中Y先生とSマスターが見物に行
　きましたが
　・ほとんどが外国人で、日本人が外国
　　人みたい。
　・会場は雪像より、食べ物屋さんばか
　　りで食の祭典みたいメインの雪像が
　　かわいそうだった。～とか～