今月のパンは「ネギ味噌チャーシュー」です。

　3月に入りここ北国江別市でも、ようやく春らしさが感じられる季節となった今月のＪＯＹ－Ｎパン教室は、爺ちゃん生徒が喜ぶ「ネギ味噌チャーシュー」で、何個でも食べられる美味しいパンでした。
なな子先生曰く「今日はすこぶる簡単なパンですよ」とのことですが、どうなることやら～確かに分割は１個で形成用の材料も「チャーシューにネギ味噌」とシンプル



　生地は３０×２４の長方形に延ばします・・・なな子せんせいの特技、布巾を使ってのデモンストレーションさすが主婦



　伸ばしたら、綴じ目部分を残し薄く均等にネギ味噌を延ばす・・・長方形になかなか伸ばせないなア～



　伸ばしたらその上に、チャーシューを重ならないように並べる・・・これで終りあとは巻くだけ、確かに簡単？



　さあしっかりと巻くぞ、でもチャーシュが滑って、更に反発が強くなかなかうまく巻けませんやはり簡単ではありません・・・助っ人なな子先生登場



　何とか巻けました、これを８分割し切り口を上に・・・２次発酵へ





　２次発酵後は４個にマヨネーズをトッピングし焼きへ・・・moritobitoは焼きマヨが大好きです、まあまあの出来上がり？
最近、どうも出来上がりが雑で納得が出来ません、来月は頑張るゾ



（今月のまかない）
　ハワイのお土産の紅茶と昨年開店した多目的書店に入店している、青のり・ゆず・玄米・ほうじ茶・酒粕・クルミなどの「増田おはぎ」、Ｓコーヒーマスターさんの美味しいブレンドに合わせたなんでもありのヒジキパンと甘い黒豆パン、美味しくて思い切りご馳走になりました・・・満足です