Mayは「ホワイトベリー」

　春満喫のさつきではありますが、「男のパン教室組長」Sコーヒーマスターさんが体調を崩して3か月間欠席していて、少し心配している爺ちゃん生徒達の今月は、ホワイトチョコがたっぷりな「ホワイトベリー」パンとなりました。



　具材はホワイトチョコを中心に、ドライクランベリー・フリーズドライのクランベリーにピスタチオ・グラニュー糖で9分割

　　　　　　　　　

　手のひら大に延ばした生地を、それぞれ半分ほどに3枚重ね、その上にホワイトチョコとクランベリーをたっぷり乗せるよ

　　　　　　　　　

　後は巻き上げて真ん中をカット

　　　　　　　　　

　断面を下にして、花びらに見える様にカップへ、全部で6カップを作り二次発酵

　　　　　　　　　

　焼きは、200℃で10分ですが好みの焼き具合にするため、moritobitoは2分前に210℃に上げ更に焼き時間も2分30秒追加して焼き上げたよ・・・租熱がとれたらアイシングと残り具材をトッピングよ

　　　　　　　　　

　今月のパンも、簡単な割にはとても美味しくて「みどり子さん」には大好評でした