台北で、週末ふたり暮らし

台北暮らし、お酒&美食&旅の備忘録(〜2021年11月)。過去の上海暮らし(2013年11月〜2016年4月)の記録も。

ゑどやで親子丼ランチ

2015-02-11 | 上海外ごはん(和食)
2月1日(日)
~ランチ編~

ワイン×フレンチの会から一夜明けたこの日
昼間に用事があって、古北へ向かいました

行きたかったお店がランチをしていなくて
急きょ周辺のお店を探すことにしたものの
逆に候補がありすぎて迷走してしまい…

わたくしの「親子丼が食べられるお店があったはず」という
不用意な一言がきっかけで 笑、
訪れることになったのは、いやし処 ゑどやです




あやふやな前情報しか持たずに行ったので
どういうお店かもわからなかったのですが…
予想に反して、居酒屋さんでした 笑




基本は個室スタイルになっているのかしら?
わたくしたちも2人用の個室に通されましたん


ランチのメニューはびっくりするほど種類豊富
和食ならなんでもあり、な感じです




ここでも(空腹の影響で)迷走しすぎて
オーダーミスをしてしまうのですが
それは後ほど 笑


とりあえずビールを駆けつけ一杯




ひとつは親子丼




もうひとつは鰻たま丼




どちらもお味噌汁や小鉢がセットになっています

お料理が来た瞬間は
丼のボリュームに「わあ♡」となったけれど
うーん…味わってみると、かなり濃い目です

親子丼、卵のとろとろ感はなかなか
汁だくすぎて、雑炊みたいなのが気になります

鰻たま丼も最初はおいしい、と思ったけれど
やっぱり味が濃すぎるかなあ

せめてどちらかを丼もの以外にしたら
まだよかったのかしらと後悔…

幸いごはんのおかわりができたので
少しいただいて、味を薄めつつ食べ進めました

旦那さまは比較的ぱくぱく食べていたけれど
わたくしは途中で箸をとめてしまいました…
お味噌汁まで残してしまった、すみません

全体的にベースが甘くて、
好みからは外れていたのも敗因かしら
逆に甘くて濃い味が好きな人は
おいしい!と思えるのかもしれないな

夜はがっつり居酒屋さんメニューだろうし
また違う印象なのでしょう
再訪は…うーむ、今のところないかな


ふだん、行きたいお店リストを作って
ふたりで共有しているのですが
こうやって候補外のお店にとびこむと
かなりの確率で失敗してしまいます 笑

何度も経験しているのだから
そろそろ、学習しなきゃなあと思ったランチタイムでした…


さて、この後は一旦自宅に戻ってから
上海に仕事でいらしたある方々を迎えに
浦東空港までひとっ飛び

つかの間のアテンドをさせていただきました~♡


いやし処 ゑどや
住所:上海市長寧区虹橋路1452号 古北国際財富中心3F
TEL:021-6208-9393

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土曜日の夜は、おうちでフレンチとワイン

2015-02-11 | おうちごはん(フレンチ)
1月31日(土)

この日は、わたしの執筆作業のため
昼間はずっとおうちにいました

夕方早いうちにひと段落ついたので
近場でさくっと夜ごはんのお買い物♡

そして久しぶりに
土曜夜のワイン×フレンチ会を開催~♩




いつだったかにエノテカで買っていた
気軽なスパークリングで乾杯です♡




前菜はさっぱりと…
かぶとレモンのサラダ



以前おもてなしディナーレッスンをしたときに
作ったメニューでもあります


セロリのサラダ



ハーブソルトとオリーブオイルで混ぜるだけ!


長ねぎのヴィネグレット



こちらも以前作ったレシピがベースですが
今回は長ねぎの青い部分も使っているのと
エメンタールチーズを挟んでいるのがポイント♡


白ワインはルイジャドのシャブリをチョイス♩




オムレツで少し胃をあたためつつ…




スモークサーモンをディルとともに



ワインもぐびぐび進んでしまいます♡笑


最後はボルドーの赤に合わせて…




主役である、牛肉の赤ワイン煮をいただきます♡



牛肉は中国語で牛腩という部位を使っています
フライパンで表面に焼き色をつけて取り出し
鍋で玉ねぎ、セロリ、にんじんを炒めてから
牛肉を入れて赤ワイン、水、ブイヨン
あとブーケガルニを入れて煮込みます
お好みでトマトを入れてもおいしい♡

お肉が柔らかくなったら
焼いたマッシュルームを加えて
最後に塩こしょうで味をととのえたら完成~

ちょっぴり食べ過ぎた感はあるけれど
どれもおいしくて満足~
お酒もゆっくり飲んだおかげか3本でやめたからか 笑
悪酔いせず気持ちよく身体に入っていく感じでした♡


翌日はいろいろと予定が詰まっていたので
午前中からアクティブに動いたのでした♩

つづく!


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