台北で、週末ふたり暮らし

台北暮らし、お酒&美食&旅の備忘録（〜2021年11月）。過去の上海暮らし（2013年11月〜2016年4月）の記録も。

ランカウイ、のんびりリゾート旅へ

2015-02-18 | 日々のこと
今日から、待ちに待った春節のお休み♡
ただいま上海の浦東空港にいます




久しぶりにふたりでビーチリゾートに行きたくて
マレーシアのランカウイ島をチョイスしてみました♩




主にホテルのビーチやプールで
のんびり、まったりと休日を満喫しようと思います
マレーシア料理もたのしみ～


出発前の朝ごはんは、
ハイネケンとハンバーガー♡




楽しい旅行になりますように…

行ってきます！


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おうちモツ鍋と日本酒の会

2015-02-18 | おうちごはん（和食）
2月11日（水）

モツ鍋がどうしても食べたい、と思いつつ
外で食べるのは飽きたし、
ものすごくおいしいお店は上海にはないし…
と考えた結果
おうちで作ることにしました♡




たっぷりのキャベツとえのき&しめじを鍋にしいて
豚バラ肉と下ゆでしたモツを投入
その上にニラとにんにく、唐辛子をトッピング




今回は趣向を変えて、あっさり塩ベースにしましたん
あごだしに生姜とお酒、塩を加えて
あとは野菜&豚肉&モツの旨味をシンプルに生かします


モツはかじわら商店にて調達♡
ついでに、ねぎのキムチ&いかキムチも買ってきました




日本酒は…
久保田の紅寿をあけちゃいまーす♩




モツ鍋、できあがり♡



うーん、めちゃめちゃおいしい！
おうちならではの滋味あふれる旨味
身体に良さそうな感じです


ちびちびいただいた後は
焼きたての明太しそ卵焼きを…
最近新しい卵焼き器を手に入れたおかげで
すこぶる上手にできるようになりました 笑




あとはおつまみに、エイヒレ♡




自宅でこんなにおいしいモツ鍋が食べられるなら
もう外に食べに行かなくてもよいかな～♩

ごちそうさまでした♡


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