イシモチの塩焼き

今日は母が『イシモチ』を買っておいてくれました♪

塩焼きです♪




父が東京湾で釣りを楽しんでいた昔は

よく釣れたそうです

本日のイシモチは神奈川産だそうですが

別名は『グチ』

そう言えば、小田原蒲鉾などの材料には

グチって入っていますね

釣りあげると『グーグー』鳴く？そうです

だから『愚痴』から来ているなんて

何だかラブリーなお魚さん

子供の頃

母にイシモチは頭に石が入っているから『石持ち』なのよ

と教えてもらった事を思い出し

食べ終わった頭を解体（笑）

有りました、こんな石（骨なのかしら？）

何で石があるのかな？

誰かご存知の方教えて下さいませ

塩焼き以外にもカラッと揚げても美味しいそうです♪

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