晩ご飯

竹輪にシソの葉を巻いて、天ぷらにしました。

香りが良くて、３つも食べてしまいました。

ナスをピーラーで縞むきしてから、半分に切って、

塩水に5分くらい浸けます。アク抜きと、油を吸わない様に

する為です。

中火で 丁寧に火を通します。

緑色も鮮やかに、よくできました。

柔らかくなったら、トングやお箸で、半分に割きます。

醤油  かんたん酢  水 を合わせて おきます。

先に火が通ったオクラと共に、ナスを和えて 冷やします。