お昼ご飯に里芋煮たよ

 昨夜 妹が里芋を持って来てくれたので、さっそく煮ました。

里芋のぬめりを止めるために良い方法があります。

お酒と醤油で、里芋を炒り付けます。しばらくしていると、ぬめりが出ていないことが分かるでしょう。

そしたら水を増やして、レンコンを入れて煮ます。

里芋とレンコンが柔らかくなったら、オクラを入れて一煮立ち。ふたをして、余熱でしあげます。

おさとうなしで、うすあじです。 里芋が柔らかくて美味しかった！

こちらは、レンコンをみじん切りにして混ぜた、ハンバーグです。

両面焼いたら、しょうゆと砂糖お水で、照り焼き風です。