土井善晴さんのキャビネットケーキ

「グレーテルのかまど」で、土井善晴さんのキャビネットケーキが紹介されました。これは以前「きょうの料理」で扱ったものの再構成らしいです。

土井善晴さんを大好きで、お父さんの勝先生の思い出まで記事にする私には、すっごく嬉しい番組でした。

土井先生の経歴がわかります。

収録された家の外に、崖を覆うコンクリートの壁が見えていて、これは土井さんがお母さんのキャビネットケーキを楽しみに、寒い中を坂を登って来た思い出の、ご自宅なのかしら？　と、思いました。

今日はこのキャビネットケーキを、わたしも作ってみました。

ジャムの瓶に入れました。鍋でゴトゴト15 分。

すっごくカンタン。

これならお菓子が何にもないなぁ… という日に冷蔵庫にある物で、すぐ出来て、良いメニューです。

レシピは「グレーテルのかまど」のホームページで見られます。

みかんの缶詰のシロップを片栗粉で餡にするのは、省略しました。

温かいまま食べて美味しかった。

残りの５個は、冷やして、レモン汁を加えたシロップをかけて食べようと思います。

ジャムの瓶には蓋があるので、とても便利です。