新鮮なミツバ

農産物直売所で　丈が４５㎝もの　切りミツバが　ありました。

写真は　既に　２０㎝ほど　切り取った後です。

どんな料理を　したでしょう？

昨日は　このおかずが　できました。

蒸しホタテ、新タマネギ、ニンジン、赤いピーマンを、

ニンニクと　オリーブオイルで　炒めます。

最後に　ミツバを　入れて　さっと炒めて　出来上がり。

今日は　カジキの切り身と　炒めました。

カジキに　塩　コショウして、小麦粉を　まぶしてから、

オリーブオイルで　焼きます。

カジキに　火が通ったら、ミツバを　入れて　出来上がり。

どちらも　塩味です。

ストローのような　ミツバのじくが　こんなに　柔らかくて、

美味しいんです。

明日は　葉の方で、酢のものでも　作りましょう。

卵とじの　お吸い物も　いいですね。

天ぷらだと　カロリーオーバーしそうですから…。

明日からの　連休を　美味しい物を食べて　元気に過ごしましょう。