農産物直売所で 丈が４５㎝もの 切りミツバが ありました。
写真は 既に ２０㎝ほど 切り取った後です。
どんな料理を したでしょう？
昨日は このおかずが できました。
蒸しホタテ、新タマネギ、ニンジン、赤いピーマンを、
ニンニクと オリーブオイルで 炒めます。
最後に ミツバを 入れて さっと炒めて 出来上がり。
今日は カジキの切り身と 炒めました。
カジキに 塩 コショウして、小麦粉を まぶしてから、
オリーブオイルで 焼きます。
カジキに 火が通ったら、ミツバを 入れて 出来上がり。
どちらも 塩味です。
ストローのような ミツバのじくが こんなに 柔らかくて、
美味しいんです。
明日は 葉の方で、酢のものでも 作りましょう。
卵とじの お吸い物も いいですね。
天ぷらだと カロリーオーバーしそうですから…。
明日からの 連休を 美味しい物を食べて 元気に過ごしましょう。
料理研究家のようです～～[E:book][E:pencil]
楽しさが伝わってきよるがね[E:sign01]
そじゃねぇ・・・・
料理も楽しんで作ると美味しく出来上がるぜよねぇ[E:restaurant][E:scissors]
山師も料理は好きじゃけど・・・・
・・・後かたずけが出来ませ～～～ん[E:bearing]
美味しいレシピを・教えてちょうだい。。[E:restaurant][E:book][E:pencil]
私は 料理を習ったことが ありません。
また、 計量スプーンも 使いません。
素材を 見て 思い浮かんだ 料理を、
アドリブで 作ります。
最近は 山ウド、コシアブラ等、山菜料理を
楽しんでいます。
夕御飯の 片付けをしながら、ちょいと
キンピラ等 作っています。
[E:bottle] が 飲めるといいのになあ～。
長さ４５センチもある三つ葉にはビックリです。
新鮮なものが手に入りましたね[E:happy01]
２品のレシピ、どちらも美味しそうですね。
食べたいで～す[E:note]
目の前にあったら完食ですよ[E:restaurant]
まずは、ホタテを使ったお料理を、味わいたいですね。
素適なレシピを有り難う[E:notes]
この ホタテの方で パスタも いいかなあ？
ミツバを 小松菜みたいに 大量に食べられて
うれしいです。
関東のこの辺りでは、お正月のお雑煮に
茎を白くした ミツバを 使います。
徳島で それを買おうと 探しましたが
ありません。
徳島では、根の付いた 緑の濃いミツバでした。
子どものころ 庭の 日陰のところに、
香りの強いのが生えていて、
それを 大事に 楽しみました。
この時期 こんな ミツバが お店に出て
きて、うれしいです。[E:happy01]
美味しいもの食べて元気もりもり
はたらきましょう。
産直は自然のものが沢山有って
私も時たま利用いたします。
おいしいものはたべていないけれど
栄養バランス取れるように心がけています。
京子さんのレシピはご立派、頂き。