これは昨日、直売所で手に入れたコシアブラです。
きょうはこれを料理します。
まずはふりかけを作ります。
①かつお節
②すりごま
③がごめ昆布
④ちりめんジャコ
材料を少しのサラダオイルで炒めるだけです。
１ｃｍ位に刻んだコシアブラの爽やかな香りとビリッとしびれるのがたまらない。
小さいのを５本ばかり残して、これは誰もが作る天ぷらに。
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山椒の風味は大好きですが
コシアブラなくてもほかの野菜で
代用できますね。
五男一杯食べられそう[E:happy01]
コシアブラは、山菜の王様だと思います。
ヤッコさん。 雷雨のあと、急に寒くなりましたね。
おやすみなさい。 また明日。
御無沙汰しております。
竜巻の被害が無く御無事で良かったです。
ふりかけ美味しそうです。調理真似したいと思います。
いろいろな材料を入れて作ったふりかけ
本当に美味しそう[E:good]
私もこのレシピ、いただきますね。
いつも美味しいものを有り難う[E:happy01]
このコシアブラは新潟産でした。
コシアブラの黄緑の葉は最後に入れて、すぐに火を止めて下さい。
せっかくの香りが消えてしまいます。
花粉はもう大丈夫かな？とアレグラをやめたら
なぜか風邪をひきました。
春には、八幡山にあったシュンランが４本咲きました。
パンジーさん是非作ってみてください。
ちりめんの塩分で十分でしたので、塩は使いませんでした。