今日は
長男の友達の家にお呼ばれ。
７家族、子供１３人 
招待してくれたＳさん
尊敬します。
「ラタトゥイユ」を持っていきました。トマト缶、玉葱、なす、キュウリ、バジル、オレガノ。
ズッキーニじゃなくてキュウリなのがミソ。いろいろな野菜で試した末、「玉葱－なす－キュウリ」に定着しました。
シェフのレパートリーの中で、僕が一番好きなメニューです。
昨日のページで紹介したパハール岩塩は、本当にきれいなバラ色なんですよ。
宮古島の雪塩は、ものすごく細かい粒で、パッと見は片栗粉のようです。
そのまろやかさは、甘みすら感じるほど。
でも塩まで深く追求し始めると、キリがなさそうです。我が家はあくまでも、 「ゆるマジ」 で・・・。