粒あんと、玄米と、ストウブ

小豆300gを袋から出す。
水洗い。
ストウブなる鍋に小豆と、その3倍（～5倍？）の水を入れ煮る。
火加減は、なんとなく焦げない程度で。

約120～130分で完成。

最後の60分間で甜菜糖（お好みの量。私はたぶん大さじ5杯くらい）を入れ
最後の20分あたりで塩ひとつまみ。
そして放置。
粗熱がさめたら冷蔵庫へ。

こういうの、ぜんざいというのかなー。

丸いのは、もちもちに炊いた玄米。
砂糖入ってるの？というくらいの
ほのかな甘さのぜんざい

本日のブランチ。