春の味覚 わらび

野菜の直売店では最近わらびをよく見かけます。
　
アク抜きが面倒（!?）ですが新鮮なものを
手に入れられるのは嬉しいものです。

竹の子も見られますね。
法事で帰省するので祖父母宅の竹の子を狙っています。
これもアク抜きが面倒ですがやはり新鮮なものから
調理するとなんとなく達成感？満足感？でいっぱいです。
んっ？！やはり去年はゴールデンウィークに掘ったような気がしてきました。。。
あるかなぁ～

竹の子堀り、いちご狩りなど少し前まで祖父母がいた頃を思い出します。
いちごなんて毎食ご飯のかわりに食べないと追いつかないくらい
沢山とっていました。
少しずつ年中取れればいいのにと思ったものですが
今となっては懐かしい思い出です。