京都ニ条の「よし廣」という和菓子屋さんで和菓子作り体験をしました。
この日のお菓子はバラと菖蒲です。
ぼかしの技、ヘラやスプーンを使っての模様の作り方など
作業は難しくはないのですが時間がかかって、しかも
思うようにきれいに出来上がりません。
職人さんの作った同じ和菓子もありましたがあまりにも違いが・・・
さすが職人さんです。
終わった後でお茶とお菓子を頂きました。
和菓子と抹茶は本当に合いますね。
夫と私の実家で見せたところ、「これがお店の？」と一瞬間違えそうになるも
やはり素人の作品はそれなりだと見破られてしまいました。
色、形、大きさ、ぼかし具合、ラインの美しさ等全て完璧に作られているのは
やはり素晴らしいです。しかも手早いのですね。
また作ってみたいです。