こんなはずじゃ・・・なかった・・・・

６月１６日(火曜日）　　　　　　のち　

夜中(明け方？）の嵐は去りましたが、今日はずっと　T-Stormの予報。

でしたが、

午後になり、晴れ間が出てきました。

風が強くて、あつい雲もまだあるので、油断はできないけどね。

外に干した洗濯物には、注意が必要よ







いきなりですが、



＜昨日の夕食＞



＊グリルド　チキン
＊モロヘイヤ入り　グリーンヌードルの中華風和え物
＊ポテトサラダ
＊お漬物


じつは、ここの所毎日食卓に上がっている　お漬物。

先日の日本食スーパーのSaleでこんなものを買ってきまして・・・



日々、糠床をかき回しながら、お漬物を作っているのであります。

(本当は、三五八のお漬物の方が好きなんだけどね）


まずは、お水と塩を混ぜて、糠床を作ります。




商品の裏に、用意すべき水の量と塩の量が記載されています。

水　１．５L
塩　３００ｇ

アタクシ、あらかじめ塩水を作り、冷めた所で、ぬかを混ぜ混ぜ。

ところがですね、すっごく　水っぽいのよ。
ビチャビチャ。

ぬか漬けなんて作ったことないので、その状態で良いのか悪いのかもよくわからない。

でもさ、最初って、どちらかというと、水気はあんまりないよね。
漬けているうちに、野菜の水分が出てきて水っぽくなってくるんだよね。

ちょいと、不安になりまして、改めて、裏の　つくりかた　を見てみたわ。

お水も塩も分量は間違いなし。

肝心の　ぬか　は、１６００ｇ

ふ～～～～ん。

ん？？？？？？

ぬかの袋を見てみると、１袋が　８００ｇ。



１回に２袋必要だったわけよ

Saleだったので、２袋買っておいたので、作れたけど・・・

こういうのってさ、１袋の分量でかいてもらいたいわよね

って思うのは、わたしだけ？？

もーーーー大量の糠床が出来上がったわけですよ。



きゅうり１本とかつけるために、わが家で一番デカい　ボールにつけているんだけどね

小さなタッパでひっそり作りたかったのに・・・
この、ドデカイ糠床ボールが、冷蔵庫の中でハバをきかせているのでありました。

あ～～～、こんなはずじゃなかったのに～～～～


美味しいけど、この糠床の量のすごさに・・・とほほでございます





今日は、夜６時から野球の試合です。
その前に、帰ってきてすぐ食べれる夕飯を作っておかなくちゃだわ

豚肉の塊があるのよね。
ガリタ流・チャーシューにする？？
面倒だから、ゆで豚にする？？

如何に手を抜くか・・・悩みどころだね