鯛めし、作ってみました

6月22日（月曜日）　　　　　のち　

朝方まで降っていた雨はやみ、時々晴れ間の広がる月曜日です。
雨が気温を下げてくれたようで、今日は、28度まで上がるようですが、
気持ちいい風が家の中に入ってくるので、過ごしやすいです。

これで、一気に芝生が伸びるわね。
明日当たり、芝刈りしなくちゃです






先日スーパーで買っていた　冷凍の　鯛の切り身

何にする？？

身は結構厚みがあり、食べ応えがありそう。

塩焼き？
スパイス効かせてムニエル？？


なんとな～く、思いついた　鯛めし。


そうだ、鯛めしにしよう！！


軽く塩を振った鯛の切り身をよく焼きます。

お米を研ぎ、軽く出汁で味を付けます。
（昆布が無く、コクが出るのか不安でしたが）

その上に、良く焼いた鯛を乗せ、普通に炊飯。

炊き上がり、蒸らしに入る前に、混ぜ混ぜ。



こんなもんじゃね？




ということで


＜昨日の夕食＞



＊里芋の煮っころがし
＊きゅうりのパリパリ漬け（第2弾）
＊チーズ・しそ春巻き　＆　チーズインちくわのしそ春巻き

上辺ぇ～ずの真似をして、ちくわの中にチーズを入れて、しそで巻いて、春巻き。
美味しいわ。
でも、おかずにはならないわね（笑）
採れたてのしそがいい仕事をしてくれまして、しそインの春巻きが美味しゅうございます。

鯛めしですが、切り身だったので、味・香りが出るかどうか不安でしたが、
思ったより味も香りも出て、美味しゅうございました
小ぶりの尾頭付きの鯛が手に入ったら、今度は、土鍋で作りたいね





以上、今日はご飯の話でした