神戸市垂水区新多聞センター街にある中華そばのいまいを初めて訪問。
定休日は木曜と日曜、営業時間は１１時〜１４時。
ひね鶏の油とひね鶏のチャーシューが自慢のお店で、麺は国産小麦にこだわった全粒粉とスタンダードをチョイスできる。
こちらのメニューから
連れのまきちるは全粒粉の麺を普通の硬さで、スープの濃さ、鶏油の量とも普通の並盛り生卵乗せを注文。
私は全粒粉の麺硬め、スープ濃いめ、鶏油の量普通の並盛りと生卵を別皿で注文。
全粒粉を完食してからスタンダードの麺を替え玉、生卵を乗せて
玉子を潰しスープと絡め、まろやかに味変。美味しゅうございました。
ちょいと変わっていたのは、はちみつ🍯で煮込んであるらしく、ほんのりと甘いメンマ。
訪問時に待ち人数７人、約２０分で入店。親子連れから作業員、サラリーマンなど客層も広く、なかなかの人気店らしい。
