いい日、いい日、介護の日

　　　　　　 昨日の雨が上がり今日はいいお天気、カンコロモチの材料になる芋かんころ干しが
　　　　　始まったようです。大きい平窯で薄く切った芋を湯がき３，４日で干しあげます。
　　　　　母ちゃんが湯がいて、父ちゃんが干す、あうんの呼吸です。
　　　　　「何分ぐらい湯がくのですか？」「う～ん、勘よ」と即答。年季が入っています。
　　　　　並べるのも大変、一枚一枚丁寧に置いていきます。かんころ干しは五島の風物詩です。
　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　春菊を「どっだけでん、採っていかんね」とたくさん頂きました。
　　　　　ではお言葉に甘えて柔らかいところをポキン、ポキン。
　　　　　葉はゴマ和えに、茎は人参とかき揚げに。
　　　　　匂いが気になる人もいるが、美肌効果抜群のベータカロチンがいっぱいだから
　　　　　食べたほうがいいですよ。

　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　鶏のから揚げとインゲンの煮物もやわらかく出来上がりました。

　　　　　　　　　

　　　　　今日は介護の日、１１月１１日を「いい日、いい日」の語呂合わせで制定されたとか。
　　　　　団塊の世代の我々が介護が必要になった時は・・・いい日、いい日といっていられるだろうか？

　　　　　気を取り直して、お地蔵さんでも見に行きましょう。
　　　　　どうぞ、いい日が多くありますように。