蒸留所

　　　　　　 寒さがぶり返してきました。
　　　　　熱いうどんの出番です。野菜を添えた豚肉の生姜焼きも体が温まります。

　　　　　　　　　　　

　　　　　寒い風の吹く中、知人と最近開業した「ジン」を作る蒸留所の見学に行きました。
　　　　　３人の方が移住してきて、ドイツ製の専用蒸留器で作っています。
　　　　　大きい蒸留器が供えられた部屋の後方には、五島の海や山や空をイメージした素敵な
　　　　　ステンドグラスが飾られています。自然の恵みいっぱいの空気が流れているようです。

　　　　　　　　　　　

　　　　　市内からかなり遠くにあるこの地を選んだのは、自然の豊かさと湧き水が軟水なので
　　　　　ジン作りに適しているからだそうです。代表の方の熱い思いが伝わってきました。
　　　　　隣には木造の教会があり、壁のステンドグラスの椿の花が印象的でした。