ジャム日和

　　　　　　 友人からあんずを頂きました。
　　　　　きれいな色のあんずジャム、自分好みの甘さに出来上がりました。
　　　　　鍋に付きっきりであくを取りながらただただ煮詰めます。
　　　　　ついでに、八朔の皮でマーマレードも作りました。パンのお供、ケーキの材料に重宝します。
　　　　　いいジャム日和でした。

　　　　　　　　　　　　

　　　　　庭の隅を占領しているドクダミがそろそろ終わり時です。
　　　　　花瓶にたくさん入れて玄関に、コップに一輪挿して冷蔵庫に入れて
　　　　　匂い消しに使っています。ドクダミの匂いはあまり好まれませんが、
　　　　　白い花はかわいくハート形の葉も素敵です。
　　　　　雑草といわれるけれど乾燥させればお茶にもなるし、十薬とも呼ばれ薬草としても
　　　　　重宝されています。

　　　　　　　　　　　　

　　　　　今日は野菜入りのスリミ揚げと豚肉とナスの煮びたしです。
　　　　　辛いおろし大根をかけると、さっぱりとしておいしい。