連子鯛

連子鯛（レンコダイ）を頂いた。新鮮だから色が鮮やかです。
鯛の仲間だから、おめでたい結婚式などで使われますね。

　　　　　　

さて、どのように料理しましょうか？
「一夜干しで食べたい」「私がさばくの？手が冷たいよ～」
というわけで、塩を振って一晩おきます。

　　　　　　

今夜はお頭のみ鍋にしていただきます。
白菜だけじゃ物足りないから、ウインナーも入れました。
おいしい出汁がでました。

　　　　　　

あとは、いつもの鶏団子とナスのオイスター炒めです。
いつも作り置きしているから、出番が多いんです。

　　　　　　

インフルエンザの流行が始まったと発表があった。
外出から帰ったら、うがいや手洗いは実行しているが、
ずっと暖かかったので、ワクチン接種はしていない。
昨年はしたので、免疫が残っていないかな？甘い。
在日米軍人が飲酒運転事故を起こした場合、これまで米国にあった裁判権を
日本側が持つよう日米地位協定の運用見直しで合意した。
今までがおかしかったんだ、事故起こしてもかくまってもらうなんて。甘い。