カリンジャム

カリン２個（カットして５００ｇ）
白砂糖２００ｇ
すだち２個分の絞り汁（レモンのかわり）

これを圧力鍋にいれ、水分が出てきたら火にかけ、１０分加圧。
ちょっと煮る時間が少なかったようでもう少しのところか。
でも、味はいけます。

この時期カリンを収穫すると、葉がすっかり落ちてて見分けやすい。
傷が全くついていない実を発見できたり。
これは収穫。