鬼柚子茶

家族3人の毎日

八方だし

2015-09-23 04:48:34 | 料理・趣味
また作りました。
今回は、にんべんの出汁しょうゆを1L買って間に使ってたので、間隔がちょっと空き。
それはそれでおいしいけどね。

醤油 2l
みりん 2l
昆布30㎝
混合削り節75グラム
酒100cc

出来上がり 3.5l

梅味噌。
いろんな料理に隠し味で使っている。
カレーに入れてみた。
これって、チャツネに似てないかな?
材料がいっしょだし。
そのまま食べるのが一番おいしいんだけど。

今年のヘチマ&ゴーヤ

2015-09-11 10:21:26 | 料理・趣味
長かった台風の雨が去って、やっと太陽が。
今年はまだ早いけど、痛みが目立ってきたのでグリーンカーテンの撤去をはじめる。

ゴーヤは大豊作でだいぶ家計に貢献した。
20~30本採ったかも。

写真のゴーヤはその中でも小さめ。
ほとんどが25センチぐらいのものだった。

ヘチマがいつのまにか大きくなって1本が3キロぐらいある。