梅ジュース1キロに続いて、今度は完熟梅の甘露煮。
これは、レシピよりだいぶ砂糖を控えた。
だって、糖分とりすぎになっちゃうもの。
梅1キロに砂糖は550g
梅は1キロ198円の見切り品。
これをしばらくざるに広げておいたら黄色く熟したので2回ゆでこぼし。
ホントは楊枝でつついて穴をあけるんだけど半分だけさぼる。
これは、レシピよりだいぶ砂糖を控えた。
だって、糖分とりすぎになっちゃうもの。
梅1キロに砂糖は550g
梅は1キロ198円の見切り品。
これをしばらくざるに広げておいたら黄色く熟したので2回ゆでこぼし。
ホントは楊枝でつついて穴をあけるんだけど半分だけさぼる。