水出しコーヒー、かえし

最近のマイブーム
水出しコーヒー

だしパックに４０グラム
水は５００ＭＬぐらいかな。
これを冷蔵庫で一晩
やや濃い目ですがたっぷりの牛乳を入れて。
カフェインが少ないそうで、まろやかな味です。

プンも気にいっててマグカップにたっぷり作って飲み干してます。
牛乳の消費量が増えたので低脂肪のにしました。
５０％カロリーオフだそう。

また「かえし」を仕込みました。
作り方はいたって簡単。
１Ｌの醤油のペットボトルにざらめ２００グラム、みりん１００ＣＣ
醤油はその分があまるので、８００ＣＣぐらいかな。

醤油を遣うほとんどの和食に。
これににんにくとショウガを入れたものは、中華なら万能。
だし汁を足してめんつゆ。