赤カブ

青森産の赤かぶが好き。

あんまり店頭に並ばないし、並ぶと最後売れ残ってたりするから、バイヤーも

扱うのをためらうのかな。

でも、がんばって出してほしい。

鮮やかな赤い外側が、酢につけると全体が真っ赤になる。

ホント、食紅かってぐらいに。

うちはスライスして梅酢に漬ける。

あっけないほど簡単なんだけど、おいしいし、食卓が華やぐ。お正月っぽいです。

ここのところみかけないけど、暮れには出るのかな。