手造り味噌

3月に仕込んだ7キロの味噌、今ちょうど半分消費した。
そろそろ今年の仕込みをと思うのですが、何キロあればいい？

夏のＢＢＱで、モロキュウにするためしょうゆの実入りのを持って行ったとき、友人たちにとても感動してもらった。
お世辞抜きみたい。

人に上げたのはそれだけだったから、
今年はもっとお使い物にしてもいいかもしれない。
10キロいっとく？

池田屋醸造という通販の味噌屋さんでまぜるだけセットというのがあるんだけど、それで10キロいっちゃおうかな。
ということで、17日に10キロ注文しちゃいました。
25日に届きます。
米麹1キロ、945円、しょうゆの実麹1キロ945、まぜるだけセット合わせみそ5.1キロ×２が5126円合わせて7016円送料なし。

このしょうゆの実ってやつを入れるとこくが出るんだ。
お味噌汁よりディップみたいにそのまま食べる料理に向いているみたい。