誕生日は、若の塩ちゃんこ鍋で♪

～若の塩ちゃんこ鍋～

夫がまだ本調子ではないので、うどんを最初から投入
うどんだけでは、栄養が取れないので、ムリヤリ鍋焼きうどん風に
野菜もたっぷり取れ、おだしも美味しくなるので
あっさり薄味で、とっても美味しいかったで～す
さすがに、今回は少し具が残りました



～材料～

白菜・水菜・えりんぎ・人参・高野豆腐・えびのすり身・はんぺん・うどん・
ちゃんこの具（つくね・鶏肉・豚肉）大根は別に下茹でしてから入れました

さつまいものメープルケーキを焼きました♪

くまこさんのブログでさつまいも＆メープルのマフィンが紹介されていたので、早速私も栗金団を作った残りの材料を利用してチャレンジしてみることに



～甘さ控えめなので、ホイップクリームを添えてみました～

レシピは、ＣＯＯＫ　ＰＡＤ　のものを参考にアレンジしてみました

（材料）
薄力粉　　　　　　１５０ｇ
卵　　　　　　　　　１個
オリーブオイル　　　６０ｇ
メープルシロップ　１００ｇ
裏ごしさつまいも　２５０ｇ
栗の甘露煮　　　　　３個
ベーキングパウダー　　５ｇ
ホワイトラム酒　　１５ｃｃ（たっぷりめ）




～エンゼル型で２００℃で４０分焼いたところ～

裏ごしさつまいもがかなり多かったので、マフィン型でなくエンゼル型に入れて焼いてみました



～ひっくり返して取り出したところ～

栗の甘露煮を刻んで、底に置いてみました
ラム酒の香りとメープルの香り、そしてさつまいものしっとりとした食感に
栗まで楽しめるというちょっと贅沢なお正月ならではのケーキになりました
お誕生日だから、良いですよね



～今日のポチ～

お舅さんが雪かきに出ても、外に出さないでおくと拗ねたのか、ラブソファーで寝たふりをしていました
手前右のタオルハンカチは、私のですが気に入ったのか取ろうとすると、カプッと手をかじる（全然痛くない）のでそのままにしてあります

ハッピィー マイ バースディ♪

今日は、私の○○回目の誕生日です
夫からは、念願のル・クルーゼのココット・オーバルの２７ｃｍとパニエールのパンケース、ゲームソフトをプレゼントに貰いました～



～ギフトボックスに入れてくれました～

メッセージはなし・・・



～チェリーレッドのル・クル～

どっしりとしてますが、大は小を兼ねるので良いかなと思って２７ｃｍに
これで、お料理の巾が広がるのでは？



～パンケース～

毎日夫がパンを持って行くので、スライスも出来て保管も出来るこのケースにしました




～中身はこんな感じ～

残念ながら、夫のオリジナルディナーは、体調不良のため来週に持ち越しになりましたが、いつも私の欲しい物をど～んと買ってくれる夫に感謝で～す
はむちゃん、ありがと～