ブルーベリー・トースト

ことし珍しく豊作だったブルーベリーもいよいよおしまいです。

さすがにジャムにするほどの量はとれなくなりました。

そんな中、テレビでブルーベリーピザづくりをやっていました。

で、それをヒントにブルーベリー・トーストを作ってみました。

まず、食パンにとろけるチーズとブルーベリーをのせます。

隠し味は、蜂蜜にしようかとも思いましたがクセがつよいのぉ～、

という天の声で三温糖を適当にふりかけてトーストしました。

とろけるチーズがほどよくとろけてきたら完成です。

 

チーズに甘みと酸味がうまく絡んで意外にも美味しい～！

あらかじめ脳に「菓子パンだよ。」と指令を送っておけばなかなかイケます。

ちなみに、三温糖を雑にふりかけてしまいましたが、

ブルーベリーにやさしくまぶしてやった方がよさそうです～。

コロナ渦のステイホームでメニューが増えました、

と言いたいところですがもう我が家のブルーベリーは品切れです～！