つるし柿

干し柿食べてますか～。

我が屋では、つるし柿と呼び昔から親しんできたおやつ～。

でも、子どもたちは干し柿も生柿も見向きもしません。

軒下に吊るされた干し柿を見て、

何かほっホッとするのは、自分たちが最後の世代でしょうか。

 

さて、子どもの頃には普通に食べていた干し柿ですが、

いざ自分で作るとなるとなかなか大変です。

なによりネックはカビ対策です。

温暖化のせいなのか、川のそばで湿気があるからなのか、

何年か前にカビが生えてから作るをやめてしまいました。

それでも今年は久しぶりに作ってみました。

たまたま、安い渋柿を見つけたから～(笑)

カビ対策は、お湯に入れてさらに35度の焼酎につけてダブル～。

また、物干しハンガーで移動させ日差しや雨から避難させることにしました。

あれから３週間～、本日までなんとか無事です。

世界で初めて女性でエベレストに登頂した登山家、田部井淳子さん。

生前に出演されたテレビで、登山には欠かさず干し柿を持って行くと発言～。

その真似をしたのがきっかけで、作って山のお伴にするようになりました。

 

確かに、干し柿の甘さは疲れた体を癒し、元気にしてくれます。

最近では、スーパーなどでも見かけますが、なかなかいいお値段～。

そろそろ食べごろかとも思いますが、

我が家の昔からの定番は、もっともっと真っ黒です～(笑)