きらく カツ丼

実家の近くにある　中華　「きらく」　です。

昨日は　昼の営業時間に間に合わないといけないと思い、　家人のためのお土産、　お持ち帰りカツ丼を３個　注文しておいて貰いました。
・・・が、　努力の結果？、間に合いました

「やっぱり、　店で出来立てを食べなくちゃ」　と、母と二人で店へ・・・・

　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　きらく　カツ丼　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

子供の頃から、　カツ丼と言えば、　分厚い豚ロースを揚げて卵でとじたものではなく、　脂身のない豚肉をカリッと揚げ秘伝の甘辛醤油だれにサッとくぐらせ、たれをたっぷりかけたご飯にのせた　「きらく」　の　「カツ丼」です。

カツ３枚・・・・・多いかな？と思いつつも　完食　　　甘辛たれをまとったご飯も・・・・多いかな？と思いつつも　完食　　
美味しかった～　ご馳走様でした　

帰りに　お土産カツ丼　３個　お持ち帰り～～～　　　　　〇〇、　待っててね～～～　　　　　　　　　　　　　　　　　　

江戸瓦 三味胴

銀座　松崎煎餅の　瓦煎餅をいただきました。

丁寧に　紅葉や松茸の絵が描かれています。

原材料　・・・・・・　砂糖　・　小麦粉　・　卵　・　みりん　・　水飴　・　着色料

「芸術の秋」　ですね～　　　　って　違う　

もってのほか ・・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　画像は参考です

この　ネーミング　・・・・・　それほど　美味しいってこと　・・・・・

先日の稽古のときに、料理名人の師匠の奥様からいただきました。

　　花びらをはずして、　お酢を入れた　たっぷりの湯にサッとくぐらせ、酢の物にしたものです。

菊独特の苦味と　酸味・甘みがマッチしていて、秋ならではの味覚です。

以前　山形に旅行に行って買ってきたことがありますが、奥様によると、今回は宇都宮のお弟子さんが栽培したものだそうです。

美味しかったです。　ご馳走様でした。

お饅頭 その２

　お饅頭だけが　特に好きというわけではありません。

・・・・が、この「利休まんじゅう」、我が家から　鬼怒川温泉に行く途中に店（塩谷町船生・酒種まんじゅう本舗）がありまして、ご丁寧に　お値段まで看板に書いてあります。
少し前まで、確か３０円か３５円でした。　今は４０円　そんな値段で　美味しいお饅頭は買えないと思うでしょう？
ところが　このお饅頭　粒餡で皮もしっとりしていて、美味しいんです。最初はお値段に釣られて入った店ですが、今では、前を通れば必ず寄る店になりました。もちろん　他にも酒種まんじゅう（７０円）などが　あります。

大会などで少々疲れた身体には甘いものが嬉しいですね　
　
くれぐれも　食べ過ぎに注意しましょう・・・ね　

「宮のかりまん」

民謡の名前では　ありません

高林堂というお菓子屋さんで販売しています。お店のチラシより・・・

「昔、懐かしいかりんとうの風味を和風まんじゅうに高林堂が創作しました。原材料は国産にこだわり、卵は極上の「那須御養卵」、砂糖は「沖縄産黒糖」、小麦粉は栃木産「麦のかほり」を用いております。高林堂が吟味しこだわりぬいた風味豊かな自慢のお味をどうぞお楽しみください。」

今日は、実演販売で、店で揚げたてを買えるという　店頭の看板に釣られてしまいました。揚げたては　最高ですね～

ベスト・カップル

農協の回し者ではありません・・・・

・・が、この「なす漬けの素」 とっても簡単に 美味しくて色の良い　なす漬けが出来るんです。


　　　　　　　　　　　　　　


そして、近所の方に頂いた　長なす！！　これが　また柔らかくてみずみずしくて・・・・

この二つの組み合わせは　最高です

ご近所のＳさん、いつも新鮮で美味しいお野菜を頂き、ありがとうございます。

プチ・フランス

　先月末、久しぶりに天然酵母のパンを作りました。
前の晩にこねて、発酵させて、パンチして発酵させて、成形して発酵させて、ようやく夜の九時頃になって焼けました。
苦労した甲斐あって、お・い・し・い！！！

ここのところ、色んな事、手抜きしているから・・・・反省。
手間を掛けると良いこと　ありますね。

初めて　携帯写真をｕｐできました。　嬉しいです！！