スーパーでかなり太めの不揃い🥒きゅうりが
漬物のかめを引っ張り出し
ぬか漬け復活です
6本一袋で売られていて
多過ぎるけれど
頑張って買ってしまい
困っていたんです
でも急にぬか味噌の事を思い出し
何年ぶりかでぬか漬けを漬ける事に
ぬか床 無事かな？
ドキドキしながら
漬物のかめを引っ張り出し
かめの蓋を開けて見たら
カビてはいなかったけれど
表面が少し黒ずんでいる
塩を降らずに放置していたから
仕方がないけど
上を一塊捨てたら
まだまだ使える
クッキーが👼天使になってから
一度もつけた事なかったな…
4年間ずっと放置してあったんだ！
塩を一掴みほど入れて
よくかき混ぜたら
ふわ〜っとぬか味噌のいい匂いが
立ち昇ってきて
きゅうり2本と大根5cmほどを
つけてみました
ぬか漬け復活です
かめの横に2011年 5月と言う文字が
12年前に作ったぬか床でした
今晩の夕飯の時が楽しみです
今日は和食です
ひじきの煮物
ぶりの塩焼き
冷奴
ぬか漬けです
