春ですよ

実家にて春の訪れを見つけてきました。まだ土から顔を出したばかりのものが多かったけれど若い新芽も摘んで、実家に戻って佃煮にしてもらうことに。

茎の部分のはかまと言われるぎざきざをはがします。


醤油とみりんで味付けしてできあがり。春の味を楽しむことができました。篠山でもできるかな。