学校給食ビジネスモデル崩壊！

先日、学校給食などを運営するホーユー（広島市）が

９月に突然事業を停止して給食が止まってしまった

事が報道されていたが

学校給食事業者の3割が赤字になるな

業界全体に構造的問題があるようだ

低予算で栄養価とかうるさく要求され

物価が上がっていて原価が上がっていても

値上げできない

実際学校関係者とか市役所の担当者などは

市場の経済動向にちょっと敏感でないので

物価があがってもそれに対応して給食費を上げるとか

発想にならないと思うし、日本は３０年も上がらなかったから