島ラッキョウレシピ

仕事先のスーパーで、沖縄フェアでもないのに

沖縄産「島ラッキョウ」が売られていました。

これは絶対買わなきゃ！

と言う事で仕事終了後再び店内へ…

けっこう大粒で税込み215円

品物も見切り品ではないので新鮮。

料理中ふと思いました。

いつもは捨てる茎の部分。

なんかもったいないくらいきれい。



そこで検索さんです。

あら～、やっぱり？

茎は捨てないでって、沖縄の方がおっしゃっております。

にらや葱と同じように使えるそうです。

私はわかめを加え酢味噌和えに…。



今まで茎の部分、捨てていたのがもったいな～い！