余った餃子の皮で作る！ピザのようなおつまみチーズスナック

材料（約２人分）

餃子の皮　2枚
スライスチーズ　１枚（４等分に分ける）

1.２枚の餃子の皮の上にスライスチーズを等分にのせる。

2.トースターで１～２分焼いてできあがり。
　

コツ・ポイント
焼きすぎないように気をつけます
あとがき
ワインによくあうと思いました。

中力粉で作る冬のピザ

材料 （2～3人分 ）

★中力粉　250g

★塩 3g

★砂糖　小さじ1

★ドライイースト 5g

ぬるま湯 150cc

オリーブ油 大さじ2

ピザ用チーズ 100g

ツナ缶　１個

にんじん　細切り少々

水菜　少々

トマトソース 大さじ4

（トマトソースの作り方のページを見て作るか、市販の物で）

塩・こしょう　適量

オリーブ油　適量

1.★の材料をさっと混ぜぬるま湯を少しずつ加えながら混ぜ合わせる。
2.オリーブ油を加えて混ぜる。
3.生地を台の上で伸ばしてはまとめてと、100回ぐらいこねる。
4.生地を丸くまとめてボウルに入れてラップをかけて、40度前後の環境で約40分発酵させる。
5.２倍にふくれあがった生地をつぶしてガスを抜く。
6.生時を３つに分けそれぞれ丸めて濡れたふきんを上に乗せて生地を10分やすめる。
7.生地を薄く丸形に伸ばし、フライパンで両面焼く。（薄く少し焦げ目がつくぐらい）
8.ピザ生地を置き、トマトソースを塗る。ツナをまばらに乗せ、水菜・にんじんを乗せピザ用チーズを乗せる。
9.ガスコンロのグリルに入れて５分程弱火で焼く。焼き加減を見て出来上がり。



コツ・ポイント
オーブンが無いのでガスコンロを利用して焼きました。
1.の材料を混ぜる時は、大型のフードプロセッサーを利用しています。
発酵させるときは炊飯器の発酵機能で40分発酵させています。

トマトソース

材料

カゴメトマトペースト　1袋

料理酒（又は赤ワイン）　50ml

水 150ml

にんにく　1片

玉ねぎみじんぎり 1/4個

乾燥バジル　少々

塩・コショー　適量

オリーブ油　少々

1.オリーブ油をフライパンにひいて、細かく切ったにんにくと玉ねぎみじんぎりを炒める。

2.きつね色になったら、水と料理酒を入れて煮て、トマトペーストを入れよく混ぜる。

3.３分ぐらいで火を止めて、乾燥バジルを振りかけ、塩コショーで薄めに味付けして混ぜる。

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価格： ￥142

ショップ： ココデカウ