リアルタイム・メヒコ その後

2015年7月から。en Mexicoメヒコ。
2017年7月帰国

柚子胡椒

2011-09-24 | 料理
辛南蛮(緑)と柚子が直売所に出た。

南蛮に塩を加えてペーストにして、柚子皮をおろす。
簡単なんだけど
プロセッサーが出張していたので
イマイチ、ペースト具合が悪い。

たぶん、舌触りが悪いことでしょう・・

あと、今流行の?(って書いてあった。流行?なん?)
食べる調味料レシピもあった。

辛南蛮・麹・醤油同量で、ガーして2週間。

これも簡単。いいかも。
コメント
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